Tras una década de interminables trámites burocráticos, estériles polémicas localistas e incluso incómodos procesos jurídicos en torno al manjar blanco elaborado a los pies del Parque Nacional de los Picos de Europa, el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino ya ha aprobado la solicitud de registro de la Identificación Geográfica Protegida (IGP) del queso de los Beyos.
Fuentes de la Consejería de Medio Rural y Pesca confirmaban ayer este dato al tiempo que aclaraban que la resolución no será definitiva hasta su publicación «en próximas fechas» en el Boletín Oficial del Estado (BOE).
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