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Los quesos elaborados en Amieva, Ponga y Sajambre quedarán amparados por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Los Beyos, según ha acordado el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.
El segundo paso que deberá superarse será que la Unión Europea ratifique este marchamo de protección nacional. Así, la Comisión Europea deberá dar el visto bueno a la IGP nacional para quela figura sea aprobada por el Parlamento en Bruselas.
Sin embargo, para los productores queseros de los municipios de Oseja, Amieva y Ponga (en este momento un total de 7), comienza ahora el inicio de otra tramitación:constituir el Consejo Regulador del queso de Los Beyos, un órgano que debe velar por la protección y la promoción de este producto lácteo.
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