Del cerdo se aprovecha todo, dice el refrán, y las jornadas gastronómicas de Amieva y Alto Sella son buena muestra de ello. El menú degustación que se ofrecerá en tres restaurantes desde mañana y cada fin de semana de febrero consta nada menos que de nueve platos, postres, vinos y café aparte y, según explicó ayer el Alcalde del concejo, Ángel García, se inspira en la tradición de ofrecer a los visitantes un surtido de productos para probar la matanza.
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