| El queso Beyos se venderá a final de año con Identificación Geográfica |
|
|
El queso Beyos se venderá a final de año con Identificación Geográfica.
El alcalde de Amieva confía en que la figura de protección haga que aumente el número de productores. La incorporación de Sajambre no provocará retrasos en la tramitación.  Obtener la Identificación Geográfica Protegida (IGP) del queso de Beyos por parte de la Unión Europea llevará más tiempo, pero desde el Gobierno del Principado se espera poder conseguir la «autorización provisional» del Ministerio de Agricultura que permita a los elaboradores sacar a la venta las primeras piezas con este distintivo de calidad a finales de año. Así lo aseguró ayer la consejera de Medio Rural y Pesca, Servanda García, quien añadió que a más tardar se contará con esa figura de protección a principios del año que viene.Y es que la fecha exacta dependerá de los «los plazos administrativos, que no siempre son tan rápidos como quisiéramos», admitió. Eso sí, se ha superado un escollo importante, que era básico para sacar adelante la propuesta: «Existe muy buena disposición por parte de los queseros», subrayó Servanda García. La consejera garantizó, además, que la intención de la localidad leonesa de Oseja de Sajambre de unirse a este proyecto no ralentizará los plazos. «Nosotros no vamos a paralizar los trámites. Su incorporación será una decisión que deberá tomar en su momento el Consejo Regulador», argumentó la máxima responsable de Medio Rural. «Los productores de Oseja de Sajambre tendrán que pasar los trámites que se estimen oportunos, pero eso no quiere decir que se les vaya a cerrar el paso», aclaró. En la actualidad existen sólo cuatro queserías asturianas que se encargan de elaborar este producto. Tres de ellas ubicadas en el concejo de Amieva y la cuarta en Ponga. Estas queserías son, en principio, las únicas que optan a conseguir el distintivo de calidad para el queso de Beyos. No obstante, señaló el alcalde de Amieva, Ángel García, «son muchos los vecinos que elaboran queso de Beyos para consumo familiar y quizás den el paso de incorporarse a este proyecto creando una quesería una vez se haya obtenido la Identificación Geográfica Protegida». Es precisamente la conservación y promoción de este queso el objetivo principal que se persigue con la constitución de esta marca de calidad. Por este motivo, el Ayuntamiento de Amieva ha promovido la creación de un taller de empleo para la elaboración de quesos a través del cual se forman, en la actualidad, un total de ocho mujeres, todas ellas vecinas del concejo. «Del curso podrían salir nuevas queserías», añadió García. La consejera de Medio Rural, acompañada por la directora general de Agroalimentación, Tomasa Arce, y el director general del Instituto de Desarrollo Rural, Eduardo Lastra, visitaron ayer estas instalaciones inauguradas en el mes de diciembre, aunque las alumnas iniciaron el curso teórico en julio. Los responsables políticos estuvieron en la cámara de maduración, de conservación, de enfriamientos y la zona de laboratorio. Y concluyeron su visita con una degustación de queso y dulces. Obras para ganaderos La comitiva acudió al concejo para inaugurar las obras de mejora de los caminos de Vega de Cien y Villaverde que se incluyen en el proyecto para la concentración parcelaria de estas localidades. En total, unos cinco kilómetros de pistas ganaderas que facilitarán en gran medida el acceso de vecinos a las diferentes fincas de la zona. La actuación fue financiada de forma exclusiva por la Consejería de Medio Rural y Pesca y supuso una inversión de 407.194 euros. En su visita, la consejera anunció la construcción del camino que comunicará la zona de Ordes con Gustalcuendi (La Collada). Un tramo que dará servicio a los pastores que suben al puerto a cuidar de su ganado durante la temporada estival. Servanda García confirmó que ya se ha encargado la asistencia técnica y que las obras podrían estar finalizadas en el plazo de dos años. La inversión ascenderá, aproximadamente, a 300.000 euros. Medio Rural iniciará también los trámites necesarios para desarrollar la concentración parcelaria de la parroquia de Sevarga, de la que se beneficiarán una treintena de ganaderos. La consejera recogió ayer las prioridades del alcalde de Amieva para llevar a cabo en este concejo a través del Plan Pastores XXI. En concreto, detalló el regidor, se solicitarán «puntos de agua y mangas ganaderas». El Plan Pastores XXI destinará este año un millón de euros en las actuaciones que se realizarán en los municipios de los Picos. «La mitad se invertirá en infraestructuras y el resto en actuaciones en el monte», aclaró el director del Instituto de Desarrollo Rural. El Comercio Digital 16/02/06 |
| < Anterior | Siguiente > |
|---|