| Dieciséis queseros participan en el certamen de los Beyos |
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El alcalde asegura que la experiencia del taller de empleo de elaboración de quesos se repetirá, aunque «aún no sabemos la fórmula»
 Un total de dieciséis queseros participarán este fin de semana en el XV Certamen del Queso de los Beyos de Amieva, en la localidad de Santillán, aunque sólo once de ellos tomarán parte en el concurso. No competirán ni los productos de las alumnas del taller de empleo de Carbes ni los cuatro niños que también pondrán a la venta sus quesos, como han hecho en los últimos años. El alcalde del municipio, Ángel García, valora que «este año hay más participantes» porque «se han sumado tres queseros de Ponga».
El taller de empleo que el Ayuntamiento impulsó por primera vez termina el próximo mes de julio. Está previsto que de él salga, al menos, una cooperativa de fabricación de Beyos. Ante la buena acogida y el éxito de esta escuela, Ángel García manifiesta la intención municipal de que se repita. «Aún no tenemos clara la fórmula, pero desde luego estamos dispuestos a hacer muchas investigaciones con el queso de los Beyos», adelanta. «Hay mucho interés», argumenta. El regidor anima a todo el mundo a que pase por el certamen. «El programa de actividades, además del buen tiempo, hace que merezca la pena pasar estos dos días en Amieva. Es para todas las edades y todos los gustos. Habrá queso, tonada, feria de artesanía, talleres para los niños, concurso de sidra... Muy completo», insistió satisfecho. Concurso de escanciado El concurso de escanciadores de sidra, que se celebrará en la jornada dominical, surgió a iniciativa de un vecino de Amieva, «un buen echador de sidra que trabaja en Arriondas», explica García, quien reconoce que fue ese chico quien pidió colaboración al Ayuntamiento para poder llevar a cabo este concurso. «Ha tenido un éxito total y seguimos en la misma línea», apunta. También coincidiendo con el certamen de los Beyos se entregarán, en el mismo recinto ferial de Santillán, los premios del VIII Concurso de Asturianaes Concejo de Amieva con el que colabora EL COMERCIO. Será esta tarde a las siete. Los dos primeros de cada categoría ofrecerán lo mejor de sus voces ante el público asistente. Pero además del queso de los Beyos, el concurso de escanciado de sidra y los premios de la canción asturiana, tendrán cabida la III Feria de Artesanía y varios talleres infantiles de azabache, madera, cestería, queso fresco y cuajada, para niños de entre seis y once años. El Comercio Digital 3/06/06 |
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