| Patrimonio en leche fermentada |
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Servanda García anuncia en el Certamen de los Beyos una campaña regional de promoción de los quesos artesanos, a la que seguirá una nacional
La consejera de Medio Rural y Pesca, Servanda García, anunció ayer que el Principado estudia la posibilidad de realizar una campaña de promoción, de ámbito regional, de todos los quesos artesanos de Asturias. Éste será el primer paso para, en un futuro próximo, lanzar una nueva campaña, esta vez de ámbito nacional. «Hay que ir paso a paso; lo primero es que los asturianos conozcan todos los quesos que se elaboran en la región», matizó la Consejera. La campaña se hará «de acuerdo con los queseros y teniendo en cuenta la producción que tenemos», aseguró. La Consejera asistió al XV Certamen del queso de los Beyos, que se celebra desde ayer y durante toda la jornada de hoy en Santillán (Amieva).
En total participaron 11 queserías (ocho de Amieva y tres de Ponga), que aportaron más de 1.500 kilos para su exposición, degustación y venta, de uno de los productos más significativos de la región. El certamen también contó con la III Feria de artesanía, una muestra de productos realizados en madera, vidrio, cuero y otros materiales. Entre las once queserías participantes figuraba el taller de empleo intermunicipal recursos rurales, puesto en marcha por la mancomunidad de los concejos de Cangas de Onís, Amieva, Onís y Ponga. La Consejera manifestó que la iniciativa es «una doble satisfacción» por el éxito que han alcanzado el grupo de mujeres jóvenes del mundo rural que recibieron la formación. La escuela ha servido «para lanzar al mercado nueve queserías nuevas», añadió. Del módulo elaborador del queso de los Beyos, en Amieva, Mónica Vega Cortina pondrá en marcha una quesería. Mientras, Mariana Álvarez, Rebeca Redondo y Pili Sánchez harán lo propio formando una cooperativa. Durante la mañana de ayer se dieron a conocer los premiados del XV Concurso del queso los Beyos. La quesería La Collada, de Cirieño (Amieva), se llevó el primer premio de esta edición seguida, en segundo lugar, por la quesería Jaime; en tercer lugar quedó la artesana Nori Coviella, vecina de Amieva. El premio especial al mejor lote fue para la quesería Jaime. El premio al quesero más joven recaló en Carlos Calleja, de la quesería Jaime. Además, hubo un accésit para los niños que participaron en el certamen. El jurado destacó el alto nivel de calidad del producto que fue presentado a concurso. Los premiados en la muestra de artesanía y productos típicos de la zona fueron, en primer lugar, Carlos Aguilera, de Vega de Pervís, que expuso artesanía de madera; en segundo lugar, Aurora Martínez, de Gijón, con artesanía de cuero, y, por último, Lidia González, natural de Labra (Cangas de Onís), se llevó el tercer premio por su trabajo artesanal en vidrio. La organización del evento acordó un premio accésit a la Asociación Cultural de Amieva por la labor social, cultural y educativa que cada día desarrollan con diferentes actividades. El Certamen del queso los Beyos, organizado por el Ayuntamiento de Amieva en colaboración con el Principado, sigue hoy con un aliciente añadido: el II Concurso de escanciadores. La Nueva España 04/06/06 |
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