Homenaje al Gochu
Este menú degustación de la celebración de las jornadas pone de manifiesto la exclusividad de este evento.
Cada fin de semana de Febrero se congregan a la mesa innumerables comensales.
A todos ellos y a los futuros asistentes se les recomienda afrontar la comida tranquilamente y comiendo "un poco" de todo para llegar a los postres con fuerzas.
Aceptad el consejo y ... buen provecho!.
Se llama boroncho o boronzu a morcilla fresca rellena de harina de maiz y frita. Los que lo conocen, suelen pasear la lengua por ambos labios cuando lo nombran, símbolo de complicidad y deseo.
En su ultima edicion, reunió a mas de 2.700 comensales!
Mas info en www.lasjornadasdelamatanza.com
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